( ビジョン )

漁師だからできる事、
魚屋だからできる事、
料理人だからできることを実現へ。

日本の漁業・食文化が抱える問題の一つフードロスには「漁業系フードロス」というものもあります。
未利用魚と言って「小さく不揃い」「漁獲量が少ない」などの理由で流通せずに廃棄されています。
そこで、私は漁師として6次産業化を目指す。これにより漁師の所得向上、魚屋の
販売力強化、飲食店の原価削減、魚離れの解消を図る。「オイシイのにモッタイナイ」「タベレルのにモッタイナイ」をテーマ
に、生産者と消費者をつなぐ存在を目指しています。